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GASTRONOMIE

Der Besucher unserer Region kann vielfältige kulinarische Leckerbissen genießen.
Unter den zahlreichen Restaurants unserer Gemeinde finden sich viele, die von dem bekannten Guide Michelin empfohlen werden. Viele exquisite Gerichte erwarten den Gast, wobei die traditionelle Küche mit internationalen Einflüssen kombiniert wird, beispielsweise aus der italienischen, deutschen, französischen oder chinesischen Küche.

 

 

 

 

 

 

Der Fisch

Der Fisch, mit der Qualitätsmarke « Bucht von Moraira », gefangen nach traditionellen Fangarten, bietet unterschiedliche und schmackhafte Zusammenstellungen, wie der « putxero de polp », « sopa de peix »(Fischsuppe) oder unterschiedliche Salzfische von « melva », « bull » oder « anxova ».

Der Reis

Der Reis ist der Stern der Küche von Teulada, mit exquisiten Gerichten wie dem « arros a banda » (Reis auf Fisch), « arros amb fessols i naps » (Reis mit Bohnen und Steckrüben), « paella amb sardines i espinacs » (Paella mit Sardinen und Spinat) oder der « arros negre », ein honigsüsser Reis mit Krake, ein « arros del senyoret » oder ein Tiegel mit Ofenreis, haben ohne Zweifel etwas, dass nach Tradition schmeckt.

Der Wein

Ein gutes Essen wird von den besten Weinen der Region begleitet.

Eine wichtige Referenz ist unser Wein:
Die Weissweine: Der Viña Teulada, trocken und mit Mittelmeerblumigen Aroma, der Bahía de Moraira, halb-trocken, und der La Marina, leicht und spritzig.

Die Rotweine: Der junge Viña Teulada und der Lluna Plena, ein Crianza mit Weinreife von mindestens zwei Jahren.

Der Roséwein, Bahía de Moraira, und der dunkle Wermut aus der süssen Muskatellertraube.

Sehr originell sind der feine Pitágora-Schaumwein und der Tegulata-Sekt, einziger und erster Cava-Sekt, der aus der Rebsorte, Römische Muskatellertraube, hergestellt wird.

In Bezug auf die Mistela-Weine sind besonders der traditionelle Muskatellerwein „Mistela Selecta de Teulada" und der „Moscatel Reserva", hergestellt aus Spätlesetrauben, hervorzuheben.

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